“大火一分钟的状态，大火八分钟的状态。”林桑意怕她听不懂，换另一种方式。
“就是你先大火，然后转成小火，大火的时间要比小火短，大概就是我这个时间。”
听雨懵懂的点头，跟着她一起把里面的葱、姜挑出来。
“鱼汤里边还可以再来一点小配菜，嫩豆腐、青菜、小木耳。”
林桑意话锋一转，有些尴尬，“当然我们现在只有青菜，其他的都没有。”
“加入2勺盐、一小勺白胡椒粉，煮差不多这个时间后直接出锅。”
她又另外起锅，把煎好的鱼直接捣碎，能捣多碎捣多碎。
“粘锅也不要怕，煎干之后一扒就掉。”林桑意放入葱、姜。
“煎鱼的时候可以来一点猪油，吃着更香。”从桶里面把猪油挑了一筷子，放入锅中，把鱼骨炒酥。
炒到肉滋滋冒油，开最大火还是加入热水，大火5分钟后把鱼渣全部捞出来。
倒入青菜、盐、白胡椒粉，大火2分钟出锅。
“好香啊！”听雨闻着味道，激动地跳起来，自己第一次做饭，居然做得这么成功。
林桑意喝了一口她做的汤，赞不绝口，“你超棒的，做出来的汤好好喝。”
听雨被夸得有些不好意思，明明是她一直在旁边帮助她。
“再做一条红烧鱼吧，今天吃全鱼宴。”林桑意看着网子里面的鱼还很多，准备再做一道菜。
把鱼鳍都剪掉，肚子里的黑膜和鱼骨血擦干净，还有外面的黑膜，这些是腥味的来源。